[加工技術]五香黃豆醬油_中國發JIUYI俱意空間設計展門戶網－國家發展門戶

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中國發展門戶網訊 THE R3 寓所農業部網站loft風室內設計介紹了五香黃豆醬油制作要點，具體操作如下：

1、原料處理。選優質黃豆倒入缸或池中浸泡2小時左右，洗凈設計家豪宅瀝會所設計干送入蒸料鍋內綠設計師蒸熟。

2、接種。黃豆熟料呈紅棕色，略有豆香味，冷卻后將4％的米曲民生社區室內設計精菌種混合均勻拌入。

3商業空間室內設計、制曲。將翻拌均勻的豆料分裝于竹蔑簸箕中，厚2-3厘米，送入3客變設計0℃-35℃室溫的室內制曲。經過10小時料禪風室內設計溫上升后通風，將料綠裝修設計溫下降至32℃-36℃，最適溫度為33℃。經過16-18小時，米曲霉孢子發芽和菌絲繁殖時應用手翻搓一遍（稱為翻曲）。以交養生住宅換新鮮空氣散發的豪宅設計熱量和二氧化碳。再經過7-8小時翻第二次曲。親子空間設計經過74-80小時后，待曲料疏松、孢子叢生、無夾心、具有正常曲香、無其它異味時，健康住宅即為成曲。退休宅設計

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4、洗霉。將黃豆曲分裝于竹筐內放入水中洗去孢子。牙醫診所設計洗滌后的黃豆曲以表面無菌絲、豆身油潤不脫皮為佳。

5、第一次發酵。將洗霉后的黃豆曲在竹篾簸箕中堆積 （上蓋紗布天母室內設計或塑料薄膜）6-7小時，待白色菌絲逐漸長出、料溫適中、豆粒有特殊的清香味時，即可進入第二次發酵。

6、第二次發酵。將第一次發酵后的豆曲和上述配方的香料中藥材、白酒等原料，按前述黃豆原料的比例加入缸，灌入空間心理學23老屋翻新℃鹽水（原料與鹽水比例身心診所設計為樂齡住宅設計1：1.8）。經過3個月天然日曬夜露，即為成熟醬醪。

7、淋油。將成熟的醬醪裝入可過濾陶缸或瓷磚池中醫美診所設計，分2次對入鹽侘寂風水浸泡淋油。淋出的醬油液黏遊艇設計、色澤紅棕、味道香甜。

8、配制成品。淋中醫診所設計出的油經1私人招待所設計日式住宅設計0-20天日光曝曬、沉淀、加大直室內設計溫滅菌、過濾及檢新古典設計驗合格后，即成品五香黃豆醬油。

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